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酒店餐厅一定要保持良好的通风及排烟。酒店厨房装修时增加负压,让厨房的油烟能及时排出,避免逸出到其他空间。要注意出风口不要对着餐桌,餐厅要分吸烟区和非吸烟区,以减小吸烟对非吸烟客人的影响。
餐厅用餐时较讲求的就是舒适、放松,选择以浅色系作为主色,让空间放大,视觉明亮,打造无压迫感的用餐空间,是非常重要的。然而一律使用浅色,反而会模糊了空间层次,不妨在小地方利用深色来加强对比,对比一旦明显,层次才会更加鲜明,也才能让浅色真正发挥放大空间的效果。
餐桌椅是餐厅的主体,选择比例得当舒适,色泽款式符合餐厅格调的配套餐桌椅,营造温馨的就餐氛围,餐厅墙上的挂画、别致的墙体造型,制造出与众不同的个性空间,渲染餐厅的艺术气息。